官兵利用先進的燃燒技術(shù)進行熱食制作。沈樹豪/攝

連日來，第72集團軍某旅在皖東腹地展開山地進攻演練。演練中，某型自行炊事車隨行保障，任務進行到哪里，野戰(zhàn)“移動廚房”就跟到哪里。

駐車、備菜、烹炒……新型野戰(zhàn)炊事車司機兼炊事員黃修棚和戰(zhàn)友們的動作干凈利落，整個梯隊“野餐”都由他們保障。

該旅某合成營勤務分隊長水恒飛介紹：“該型自行炊事車是由軍用越野車改裝而成，具有機動性好、防護性強等優(yōu)勢，可以有效應對復雜地形，輕松克服彈坑、凹凸路等多種障礙?！?/span>

據(jù)了解，過去部隊列裝的炊事掛車，機動能力差，展開和撤收耗時較長，操作相對不便，難以實現(xiàn)快速動態(tài)保障。而新型自行炊事車，采取的是方艙式車廂，越野機動能力強，無需展開撤收。它采用先進的燃燒技術(shù)，工作穩(wěn)定、效率高，能在低氧低溫環(huán)境下工作。它還裝備了全新的循環(huán)系統(tǒng)，作業(yè)時可以實現(xiàn)無明煙無明火，戰(zhàn)場安全性能大大提升。

車廂內(nèi)，炊事員田振正在有條不紊地操作著多種炊事設備。和面機、切菜機、蒸煮一體機同時啟動，他將備好的蔬菜遞給一旁的炊事員林偉泉，緊接著轉(zhuǎn)身查看和面機的運轉(zhuǎn)情況。

“這個‘大家伙’可不簡單，它采用了先進燃料技術(shù)和一體化智能技術(shù)，擁有自動切菜、和面、烹調(diào)功能，只需4名炊事員便可輕松完成熱食制作?！膘F氣升騰的車廂內(nèi)，田振邊操作邊介紹。

車廂內(nèi)的設備豐富多樣，但空間卻并不逼仄。炊事員們在緊張的環(huán)境下分工明確、作業(yè)流暢、配合默契。不見炊煙裊裊，但聞飯菜飄香，一頓能夠滿足數(shù)百人需要的大餐，在方艙式車廂內(nèi)即將完成。

“位置暴露，準備轉(zhuǎn)移！”一陣刺耳的警報聲突然響起，部隊迅速結(jié)束休整進入戰(zhàn)斗狀態(tài)，梯隊開始機動。炊事車也迅速完成撤收，黃修棚回到駕駛室快速啟動車輛，車組人員將自己固定在座位上，但車上的炊事設備并未停止工作。

水恒飛介紹，該型炊事車擺脫了作業(yè)條件的限制，無論停止還是行進間，都可以照常進行熱食制作。炊事員可通過視頻監(jiān)控設備，實時關(guān)注操作間內(nèi)情況，并通過車內(nèi)按鈕操控炊事設備的開關(guān)、功能、進度。

炊事車一路馳騁，車外煙塵滾滾，車內(nèi)香氣四溢。水恒飛說：“邊機動邊制作，是新型野戰(zhàn)炊事車最突出的特點，有效提升了野戰(zhàn)炊事保障效率。”

“蚌埠，我是合肥。梯隊已向一號高地轉(zhuǎn)移，你部迅速前出保障！”車載電臺里突然傳來上級命令。

“迅速改變路線，向一號高地機動，執(zhí)行！”水恒飛果斷向黃修棚下達指令。

為節(jié)約時間，水恒飛決定脫離梯隊繞道趕往一號高地。在密林的掩護下，他們躲過“敵”衛(wèi)星偵察、炮火攔阻、“敵軍”襲擾，距離一號高地越來越近。然而，戰(zhàn)斗遠遠沒有結(jié)束。

“前方500米出現(xiàn)黃色煙霧，疑似染毒地帶。”面對突如其來的“特情”，水恒飛沉著應對：“啟動三防裝置，執(zhí)行！”一聲令下，黃修棚立刻降低車速，并同時按下“三防”按鈕，車內(nèi)的氣氛變得緊張起來。

經(jīng)過“染毒區(qū)域”時，炊事車緩慢進行，堅實的裝甲成了一道堅固的屏障。幾分鐘后，視野里煙霧漸退，車輛成功穿越“染毒地帶”。在通過最后一段復雜地形后，車組終于到達一號高地。

車輛剛剛停穩(wěn)，車組人員又馬不停蹄地忙碌起來，洗消裝備、檢修車輛、準備餐食……沒多久，一頓色香味俱全、營養(yǎng)可口的“野戰(zhàn)套餐”已準備完畢。

“戰(zhàn)斗在哪里打響，飯菜就要在哪里保障。”該旅軍需營房科科長羅太光介紹，他們結(jié)合新裝備配發(fā)，充分發(fā)掘新裝備優(yōu)勢，組織不同作戰(zhàn)條件、不同保障環(huán)境下的炊事保障訓練，在“香味”中增添“戰(zhàn)味”，推動保障分隊向體系化、實戰(zhàn)化轉(zhuǎn)型升級。

來源：中國青年報